Ubicación: Mercado Central de Valencia
Colaboración: Fermín Verdeguer Design
Ubicada en el corazón del Mercado Central de Valencia, La Moderna nace como una reinterpretación contemporánea de los tradicionales puestos de comida del mercado. El encargo consistía en transformar dos paradas contiguas en un único espacio que combinara venta y degustación, preservando la identidad artesanal del entorno.
El proyecto parte del respeto por la estructura original del mercado, minimizando la intervención y aprovechando los elementos existentes. Se eliminó la medianera entre los locales para generar una nueva estructura metálica continua, ligera y funcional, que permitiera una lectura unitaria del conjunto.
El diseño se apoya en una paleta de materiales cálidos —madera natural, azulejo artesanal y metal lacado en negro— que dialogan con la luz tamizada del propio mercado. El uso del color y los acabados remite al imaginario valenciano sin recurrir al folclore, equilibrando tradición y modernidad.
El espacio se organiza en dos zonas: una de servicio interno, destinada a preparación y almacenaje, y otra abierta al público, con mostrador y vitrina en esquina que invita al encuentro. La iluminación puntual sobre la barra refuerza el carácter acogedor del puesto y subraya el producto como protagonista.
La Moderna demuestra que incluso en un contexto histórico y limitado en escala es posible crear un espacio con identidad, coherente con su entorno y lleno de vida cotidiana.